chiriperono Says:
Aug 29, 2008 - los anticchos se comen en tooooooooooooda latinoamerica, no sabia q tambien en el pais de peru, pero bueno, es una comida de nosotros los latinoamericanos, defendamos nuestra cultura y nuestro sabor, viva LATINOAMERICA!!!
RafaelAndes Says:
Aug 29, 2008 - Aunque es posible ver comida "ensartada" o en "pinchos" en varias regiones del globo (¿haz oído hablar de los "kebabs"?'), la especial preparación de los Anticuchos los hace únicos y muy peruanos. Invito a nuestros amigos latinos a que nos refieran ejemplos de similares platillos en sus países. ¡Muchos saludos!
chiriperono Says:
Aug 29, 2008 - LOS kebabs, SON LOS TIPICOS SANDWICHES TIPO PAISES COMO IRAN O SUB ORIENTALES, ESTO TE LO CUENTO X Q VIVO EN JAPON HACE 18 AñOS Y COZNOCO MAS O MENOS LA GASTRONOMIA DE DSTINTOS PAISES, X ESO ME ATREVO A OPINAR SOBRE EL TEMA Q NOS COMPETE, NO SERIA TAAAAAAAAAAAAAN TONTO DE HACERLO SIN BASES, Y ME REAFIRMO EN LO COMENTADO ANTERIORMENTE, LO SIENTO SI NO TE GUSTA, PERO MAS NO PUEDO HACER, BYEEEEEEEEEEEE
RafaelAndes Says:
Aug 29, 2008 - Nadie pelea. Al contrario, gracias por opinar. Pero te aseguro que un "kebab" no es como un "sandwich". Googléalo para salir de la duda. En japón también hay bocadillos de carne "ensartados" en un palillo al estilo de los Anticuchos. Pero los Anticuchos son una especialidad peruana.
chiriperono Says:
Aug 29, 2008 - BUENO, CONOCES LOS TACOS MEXICANOS? PUES EL kebab ES ESENCIALMENTE LO MISMO, LA TORTILLA ES DE TRIGO, Y EL RELLENO PUEDE SER DE POLLO, PUERCO O DE RES, PERO ENVUELTO COMO UN TACO Y LA CARNE ES ASADA TIPO TACO AL PASTOR.BYE
RafaelAndes Says:
Aug 29, 2008 - Correcto, hay muchas variedades de "kebab". ¡Tienes razón, hay unos muy parecidos a los tacos! Yo me refería quizá a la variante turca o iraní, los "shish kebab", que se sirven ensartados en un palito, y que probablemente sean los más conocidos. ¡Ya me dio hambre!
diogenes888 Says:
Aug 29, 2008 - c.. estilo, y le han puesto también el mismo nombre, pero no se asemeja en absoluto al delicioso Anticucho con base de "ají panca", originario del Perú. Viva el Perú y viva la humanidad entera."chiriperono" Si no sabe lo que es el "ají panca", le recomiendo que escriba esa corta frase o nombre en el "google".
diogenes888 Says:
Aug 29, 2008 - b.. oriundo del Perú conocido como "ají panca". Este tipo de ají no hay en otros paises, y es consumido en el Perú por miles de años, desde tiempos remotos de las culturas preincas. Asimismo, se utiliza e insertan palitos de caña a diferencia de las brochetas que son insertadas con metal. En la actualidad, en otros paises como Chile, Bolivia, etc., ahora tambien preparan un plato a este...
diogenes888 Says:
Aug 29, 2008 - a. Para el señor chiriperono, no se de que nacionalidad sea usted, debería por lo menos indentificarse, no tema decir su nacionalidad. Le voy a explicar lo que significa este delicioso plato "Anticucho"; la palabra se deriva del lenguaje quechua y es un plato tradicional del Perú, fusión preinca, afroperuana, y criolla del Perú. Lo que le da el gusto peculiar a este sabroso plato, es un tipo de "aji" o picante, que es...
sexyandre Says:
Aug 29, 2008 - ...muy buena tu descripcion acerca del anticucho, pero sin embargo, puede ser que la palabra anticucho se utitize en otros paises, asi como el ceviche; pero logicamente no tienen el mismo sabor y mucho menos los mismos ingredientes. Y sin en caso hay algun pais que lo hace del igual manera...es obvio que es una copia total...pero lo dudo porque el sabor de la comida peruana es unica, por algo esta entre las 10 mejores del mundo.
soelvi79 Says:
Aug 29, 2008 - uhmmm yammy se ve delicioso,la proxima vez usen guantes cuando cocinen.
RafaelAndes Says:
Aug 29, 2008 - Interesante. No es muy común que los chefs o cocineros usen guantes durante las preparaciones. Lo usual es que se laven bien las manos, continuamente, durante todo el proceso. Yo creo que les gusta "sentir" el producto, y darle el visto bueno a través del tacto. ¿Qué opinan?
yndara777 Says:
Aug 29, 2008 - mi esposo es americano gringoo y el adora los anticuchos el ya aprendio a hacerlos y es nuestro almuerxo todos los lunes y a veces los hace interdiario ya se imaginaran q yo ya estoy un poco hostigada de ellos pero mi esposo no los adoraaa
naturalecita3112 Says:
Aug 29, 2008 - Wow yo puebe eso anticuchos mmmm muy muy buenos. Me gusta. Donde puedo yo buscar producto de Peru... gracias por video ...
six25 Says:
Aug 29, 2008 - excelente video... se me hace agua la boca. recuerdo que en colombia el esposo de mi tia los hacia... al igual que las pancitas... alguien sabe de algun video donde pueda ver como se hacen las pancitas?
LiliYambrovich Says:
Aug 29, 2008 - Espero que no me digan que ahora es de otro pais porque los anticuchos son Peruanos y los pinchos de Espana
kendallboy Says:
Aug 29, 2008 - grasias y mil felicidades por tener ese gusto tan exquisito,,que bueno que se de a conocer una tecnica tan sana de cocinar ,el corazon es enteramente proteina sin grasa..en Bolivia los comemos mucho yo creia que eran originarios de alli ,pero me alegro que sea tan mundialmente conocido,por supuesto las cosas buenas trasienden fronteras
safrigirl Says:
Aug 29, 2008 - BUENISIMO !!!! felicitaciones y gracias por la receta.
mit23 Says:
Aug 29, 2008 - lo que le da el sabor realmente al anticucho es el carbon anticucho preparado a esa manera es casero pero realmente el anticucho es con parrila como debe ser y si tambien su condimentacion esta el punto pero mas esta en el carbon
MiffyRules Says:
Aug 29, 2008 - aparte de hacerseme agua la boca, tengo una lagrimita ke se me corre por el cachete :'-(como extraño mi lindo y rico Peru!!
palomexx Says:
Aug 29, 2008 - Perfeto!! Gracias por el video, ahora tengo las cosas mas claras :D
Jessita Says:
Aug 29, 2008 - hey mi esposo tambien, de hecho el 28 de Julio me pidio que hiciera Anticuchos, e invitamos a mas amigos de el aqui en COlo Spgrs!!! LES ENCANTOOOO!!!
Jessita Says:
Aug 29, 2008 - Como se llama el aji panca aqui en los Estados Unidos? Como lo consigo si solo venden chiles mexicanos de diversas variedades? alguien me puede ayudar?
archimenes Says:
Aug 29, 2008 - El aji panca es un producto Peruano importado por "Peru Food". Muchos supermercados ahora tienen productos de "Peru Food".
PiscoesPeru Says:
Aug 29, 2008 - ASU KE RICO CARAXO, ahi voy !!